1- Mezclar agua, levadura y azúcar. Es necesario mezclarla con azúcar para que active la levadura y con agua tibia para no matar a las bacterias de la levadura.
2- Agregar a esa mezcla harina y sal.
3- Agregar aceite o manteca. Se recomienda aceite porque sus moléculas son mas difícil de compactar. La manteca, al tener sus moléculas mas compactas quedan atrapadas en las arterias y son mas difíciles de eliminar.
4- Amasar y cuando sea una masa homogénea, dejar reposar.
5- Finalmente meterlo al horno a una temperatura moderada.
Hola Ana!! las levaduras son hongos, no bacterias. Por otro lado no es exactamente que las grasas sean más compactas, pero igual se entiende.
ResponderEliminarSaludos! Vero y Martín